A vitaminokra általában úgy gondolunk, mint az egészségünk fontos támogatóira. Ez természetesen nem véletlen, hiszen a szervezet megfelelő működéséhez számos vitaminra szükségünk van, amelyek többek között az immunrendszer, az idegrendszer, a csontok, a bőr és az anyagcsere működésében is szerepet játszanak. Könnyű azonban abba a tévhitbe esni, hogy ha valamiből fontos a megfelelő mennyiség, akkor a több még jobb. A vitaminok esetében ez nem feltétlenül igaz. Bizonyos vitaminokból ugyanis a túlzott bevitel is okozhat problémákat. A kockázat elsősorban attól függ, melyik vitaminról van szó, milyen mennyiségben és mennyi ideig fogyasztjuk, illetve milyen egyéb készítményeket szedünk mellette.